【高雄】億品鍋｜不能錯過的超濃起司牛奶蔬菜鍋
葷素共食的生活裡，火鍋是個很好入手的類型
九成以上的火鍋店都會附帶提供素食鍋
差異只在於素食鍋物的選擇多不多
多數店家簡單提供一種素食鍋，算是小有誠意
但挑嘴又愛吃重口味的寶妮可遠遠無法被這樣的基本配備滿足啊！
那麼究竟有哪些火鍋店可以如此佛心地提供了多種素食鍋物選擇呢？
在往後的日子裡，寶妮也會慢慢地將自己吃過、真心推薦的清單總列出來
今天，就來跟大家分享口點名單裡的第一家火鍋愛店：億品鍋
從台中發跡，主打平價美味的億品鍋
近兩年低調而迅速地在各地拓展分店
多樣種類的湯底選擇，以及無限量供應取用的沙拉吧，都是它的賣點
素食鍋物的選擇也很多元，一口氣提供七種口味（見紅框標誌處）
從清淡的藥膳鍋、酸白菜鍋，到濃郁的牛奶鍋都有提供
選好餐點後，就可以到門口的自助點餐機點餐
自助式的點餐機，在台灣餐飲市場裡還是比較少見的
雖然難免遇到有客人不會使用而有些抱怨情緒，但大致來說倒不失為一種賣點
況且現在防疫期間，也可以大大降低與店員之間的互動需求
也算是另類的超前部署了（笑）
七種素食鍋物的選擇，在葷食為主的火鍋店裡真的算是很有誠意
其中，寶妮個人要大推特推推上天際的，正是起司牛奶鍋（170元）
就是這一鍋！
滿滿的食材已經不是重點，上頭兩片完整的起司早就讓人樂開懷
等食材遇熱軟化之後，就可以看到底下的湯底
白濁濃稠的，正是牛奶鍋的精華啊！
來一碗湯的特寫，保證零修圖、零調色
原汁原味就是這個濃稠的乳黃色，起司與牛奶的最完美結合
是不是光看就能感受到它的香濃馥郁？
這麼濃稠的湯頭，不管什麼食材丟進去
都能吸附飽滿的湯汁，入口特別香濃
這一鍋，已經成為寶妮每次來到億品鍋必吃的湯底
由於店內提供無限量供應的沙拉吧
如果兩人要共餐一鍋，需要另外單點低消70元或加收共鍋費50元
能夠單點低消折抵當然靠單點，比較划算嘛！
在此推薦給素食的朋友以下單點清冊：
1.豆皮（20元）：豆皮是最好吸附湯汁的食材，尤其億品鍋提供的豆皮大塊完整、沒有怪味，就算是不愛吃豆類製品的朋友也可以輕鬆愛上
2.臭豆腐（20元）：聞起來臭、吃起來香，搭上牛奶起司的香鹹，絕妙好滋味
3.芋頭（20元）：這是寶媽最愛的一道，億品鍋提供的芋頭品質特好，隨便一煮都能達成外嫩內鬆的高級滋味，執得一試
其餘王子麵、蛋、冬粉等配料就依個人喜好選擇啦
反正湯底好，不管煮什麼都好吃
自助式副餐也很豐富
除了常見的汽水、飲料、熱飲外，還有杜老爺冰淇淋、霜淇淋、涼麵、沙拉、白飯等
爆米花超好吃，是寶妮會願意掏錢單買的那種
奶油焦糖原料成本下很重，沒有在客氣
最後一個寶妮特別想稱讚的，是億品鍋的醬料區
同樣採自助式的醬料區，配料相當多元
光辣椒就有三種不同的選擇，還有蘿蔔泥，值一百個讚
最最貼心的卻是，他直接把素食沙茶醬也放在了吧台上
愛吃多少用多少，不用特別再跟店員索取，這個貼心我給滿分！
都說魔鬼藏在細節裡
一家餐廳能不能給客人賓至如歸的感覺
不一定取決於他的價格多高檔或裝潢多奢華
但一定受到老闆有多用心而影響
億品鍋就屬於這一種
雖然主打平價消費，但從走進店裡開始，很多地方可以感受到業者的貼心
素食沙茶是一項
成本下很重的爆米花是一項
店員積極巡視吧台、補貨、維持整潔是一項
店家對素食者的尊重與包容則是最重要的一項
第一次從非蔬餐廳的店員口中聽到：
「食材當然都要另外準備，不然害你們破戒怎麼辦？」
就是在億品鍋
或許他不一定懂我們為什麼堅持吃素
但是他願意體貼、願意尊重，也願意護持
這就是用心
一間對待客人可以用心的店家
他的料理當然也能吃出最真誠的心意
我是這麼相信的
店家資訊：億品鍋（高雄左營店）
營業時間：11:00~22:00
地址：高雄市左營區自由三路80號
電話：（07）5586189
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九成以上的火鍋店都會附帶提供素食鍋
差異只在於素食鍋物的選擇多不多
多數店家簡單提供一種素食鍋，算是小有誠意
但挑嘴又愛吃重口味的寶妮可遠遠無法被這樣的基本配備滿足啊！
那麼究竟有哪些火鍋店可以如此佛心地提供了多種素食鍋物選擇呢？
在往後的日子裡，寶妮也會慢慢地將自己吃過、真心推薦的清單總列出來
今天，就來跟大家分享口點名單裡的第一家火鍋愛店：億品鍋
從台中發跡，主打平價美味的億品鍋
近兩年低調而迅速地在各地拓展分店
多樣種類的湯底選擇，以及無限量供應取用的沙拉吧，都是它的賣點
素食鍋物的選擇也很多元，一口氣提供七種口味（見紅框標誌處）
從清淡的藥膳鍋、酸白菜鍋，到濃郁的牛奶鍋都有提供
選好餐點後，就可以到門口的自助點餐機點餐
自助式的點餐機，在台灣餐飲市場裡還是比較少見的
雖然難免遇到有客人不會使用而有些抱怨情緒，但大致來說倒不失為一種賣點
況且現在防疫期間，也可以大大降低與店員之間的互動需求
也算是另類的超前部署了（笑）
七種素食鍋物的選擇，在葷食為主的火鍋店裡真的算是很有誠意
其中，寶妮個人要大推特推推上天際的，正是起司牛奶鍋（170元）
就是這一鍋！
滿滿的食材已經不是重點，上頭兩片完整的起司早就讓人樂開懷
等食材遇熱軟化之後，就可以看到底下的湯底
白濁濃稠的，正是牛奶鍋的精華啊！
來一碗湯的特寫，保證零修圖、零調色
原汁原味就是這個濃稠的乳黃色，起司與牛奶的最完美結合
是不是光看就能感受到它的香濃馥郁？
這麼濃稠的湯頭，不管什麼食材丟進去
都能吸附飽滿的湯汁，入口特別香濃
這一鍋，已經成為寶妮每次來到億品鍋必吃的湯底
由於店內提供無限量供應的沙拉吧
如果兩人要共餐一鍋，需要另外單點低消70元或加收共鍋費50元
能夠單點低消折抵當然靠單點，比較划算嘛！
在此推薦給素食的朋友以下單點清冊：
1.豆皮（20元）：豆皮是最好吸附湯汁的食材，尤其億品鍋提供的豆皮大塊完整、沒有怪味，就算是不愛吃豆類製品的朋友也可以輕鬆愛上
2.臭豆腐（20元）：聞起來臭、吃起來香，搭上牛奶起司的香鹹，絕妙好滋味
3.芋頭（20元）：這是寶媽最愛的一道，億品鍋提供的芋頭品質特好，隨便一煮都能達成外嫩內鬆的高級滋味，執得一試
其餘王子麵、蛋、冬粉等配料就依個人喜好選擇啦
反正湯底好，不管煮什麼都好吃
自助式副餐也很豐富
除了常見的汽水、飲料、熱飲外，還有杜老爺冰淇淋、霜淇淋、涼麵、沙拉、白飯等
爆米花超好吃，是寶妮會願意掏錢單買的那種
奶油焦糖原料成本下很重，沒有在客氣
最後一個寶妮特別想稱讚的，是億品鍋的醬料區
同樣採自助式的醬料區，配料相當多元
光辣椒就有三種不同的選擇，還有蘿蔔泥，值一百個讚
最最貼心的卻是，他直接把素食沙茶醬也放在了吧台上
愛吃多少用多少，不用特別再跟店員索取，這個貼心我給滿分！
都說魔鬼藏在細節裡
一家餐廳能不能給客人賓至如歸的感覺
不一定取決於他的價格多高檔或裝潢多奢華
但一定受到老闆有多用心而影響
億品鍋就屬於這一種
雖然主打平價消費，但從走進店裡開始，很多地方可以感受到業者的貼心
素食沙茶是一項
成本下很重的爆米花是一項
店員積極巡視吧台、補貨、維持整潔是一項
店家對素食者的尊重與包容則是最重要的一項
第一次從非蔬餐廳的店員口中聽到：
「食材當然都要另外準備，不然害你們破戒怎麼辦？」
就是在億品鍋
或許他不一定懂我們為什麼堅持吃素
但是他願意體貼、願意尊重，也願意護持
這就是用心
一間對待客人可以用心的店家
他的料理當然也能吃出最真誠的心意
我是這麼相信的
店家資訊：億品鍋（高雄左營店）
營業時間：11:00~22:00
地址：高雄市左營區自由三路80號
電話：（07）5586189
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