【高雄】NOTICE諾提斯蔬食漢堡｜絕美蒂芬妮藍風情 異國氛圍下的蔬食漢堡套餐

愛吃漢堡的素食者有福了

蔬食漢堡又有新選擇

而且不是速食快餐的便利取向

是佈置得美美的、可以讓姊妹們好好談心的超美店面

位於左營龍華市場旁的【NOTIC諾提斯蔬食漢堡】

以多數女孩都無法抗拒的帝芬妮藍作為主視覺

搭配象徵純潔、清淨的白色

讓人從一入店就有種說不出的幸福感

好像無形中被南歐女神輕柔懷抱的美好

四月剛開幕的新店

因應純素食者的需求

也在七月更新過菜單

新增了不含蛋奶的純素餐點

提供不同需求的素食者更多元的選擇

菜單上都清楚標明內容物、食材成分及素食分類

（想看清楚菜單內容可點圖放大哦）

很貼心地讓客人可以事先清楚了解自己將吃入什麼東西

若是單看菜單還有疑慮也可以詢問店員

會得到很耐心的說明與介紹唷

這次嚐試了【蘑菇乳酪手作排堡】和【橙汁味增皎白茶堡】兩種套餐

蘑菇乳酪手作排堡＋甜橙氣泡飲（套餐250元，優格沙拉加價20元）

漢堡厚度卻很有份量

不論素肉排還是番茄都是超大方的厚厚一片

吃起來很有飽足感

看似簡單的漢堡餐其實超級不簡單

內夾的材料樣樣都經過精心準備

從最上層的沾醬就超有戲

被切得細碎的蘑菇丁均勻拌在香濃乳酪裡

少了蕈類的霉味，滿滿的只有乳酪的香濃，以及蘑菇小顆粒的嚼勁

厚片番茄也讓酸甜的滋味更上層樓

最厲害的還是素肉排

一咬下去就驚喜，口感跟真的漢堡肉排很相似

連舌尖細微處的觸感、碎肉重組的彈性都仿得極真

再聽到店員介紹素排材料簡直有種小宇宙大驚奇的訝異

原來這塊仿肉的原型是猴頭菇，加入酪梨、甜菜根以及椰奶共製而成

百分百的天然健康元素，美味與健康一次兼顧

甜橙氣泡飲必須大推

酸甜的香橙柔化了氣泡水原有的略苦味，中和出絕妙的橙汁風味

是會讓人想要大喊『老闆續杯』的飲品哦❤️

橙汁味增皎白茶堡＋山楂玫瑰洛神茶（套餐價230元）

以店家自己揉麵團發酵製作的茶堡為特點

麵包體更為濕潤紮實、有飽足感

茶香與麵粉香完美融合一氣

在鼻腔與口腔裡和諧共鳴

橙汁與味增以沙拉醬的形式合體現身

有別於傳統味增，是鹹甜中夾著一絲清爽的味道

配上番茄、乳酪一起入口，是味蕾的圓舞曲

主角皎白筍登場

腦中飄過了『白白嫩嫩』一句形容詞

筍肉細嫩、滋味清甜，是新鮮特選的皎白筍才能呈現的美妙

除去過度的料理，只用火烤的碳香為佐料，更能凸顯食材的新鮮

當然，反過來講，也是因為夠新鮮，才敢這樣簡單的端上桌囉

附餐也不馬虎耶

薯條的沾醬竟然也大有來頭

紅紅的番茄醬裡有鮮黃的顆粒

仔細品嚐辨別過後確定是鳳梨

怎麼也沒料到這兩樣東西可以如此結合

鳳梨的酸甜更加提升了番茄醬的味道，也整體提升了清爽感

其中還藏有看不見的秘密武器：梅粉

小小沾醬竟然有大大學問，好吃不是隨便的啊！

【NOTIC諾提斯蔬食漢堡】店內的醬汁、食材

有許多都來自三位年輕合夥人自己手作的堅持

除了上面提到的猴菇排、茶堡和蕃茄醬外

鱈餘排也是他們的精心之作

以豆漿和蛋作為主基礎製作而成的餘排

最外層再以海苔包裹增添海味

每個細節處都能感受到他們的用心與理念

想用最安心的信任來服務客人

更想在推廣蔬食的立足點上，將健康快樂的核心帶給社會

我想正是這樣的暖心，才讓這間店可以散發著這麼耀眼的美麗吧😁

附帶一張二樓空間照片

維持整體風格一樣簡單清爽卻超有質感的美

提供包場及場地外借服務

有會議、派對或多人聚餐需求的朋友可以善加利用唷😉

店家資訊：NOTICE諾提斯蔬食漢堡專賣店
營業時間：10:00~18:00（週一公休）

營業地點：高雄市左營區富國路96號（龍華市場旁）
訂位電話：（07）5562696

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