【百貨美食街找素食】夢時代｜夏日超推！清爽日式烏龍冷麵

突然就來到系列第三集啦啦啦（撒花）

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因為剛好需要買東西

很順理成章地就跑來南高雄百貨業績霸主：夢時代

一晃眼十多年過去，寶妮依稀都還記得，高中時第一次來夢時代的場景

（咦？透露年紀？）

當我指著地下一樓的冰淇淋店，跟二哈說：

「我高中第一次來夢時代，就跟ＸＸＸ在這裡吃冰」

二哈一臉傻氣地反問：「那你有臉書打卡嗎？」

我滿臉問號：「額⋯⋯那時候沒有臉書好嗎⋯⋯」

嗯⋯⋯真的是個年代久遠的問題（撥瀏海）

十多年間，夢時代的櫃位變動算是滿頻繁的

那麼在這麼大的商場美食街裡，到底有多少是素食者可以吃的呢？

準備好，我們就出發吧！

就算是平日晚上的夢時代，人氣也是很旺

不愧是南高雄百貨商圈霸主啊（莫名欣慰）

這次來吃的，是一家寶妮自己也很意外的櫃位：本場香川宮武讚岐拉麵（名字好長）

本來是想直接跳過這一間的，畢竟怎麼想都覺得日本料理品牌不會有素食

結果是二哈眼尖，先在餐櫃的Menu牆上看到了一行關鍵字：蛋奶素可

興奮得我呀！二話不說就決定是這一間了！

料理很簡單，就是烏龍冷麵打上一顆生雞蛋

圖示上有放蔥花，實際點餐時廚師會問要不要加蔥

如果廚師忘記了，也可以主動告知不要蔥

至於生雞蛋自然是避免不了的

雖然跟剛煮起鍋的熱烏龍麵結合後，會有點半熟感，但畢竟不是全熟品

不吃蛋奶或者不能接受生食的朋友可以自行跳過上半段，直接下拉看後面介紹其他櫃位吧！

如果是可接受蛋奶，也不排斥生食的朋友

寶妮拿個人吃貨名聲負責任的說一句話，這一碗麵真的值得嘗試！

於是點上一碗烏龍冷麵，再夾上兩樣什錦天婦羅，就是我豐盛的晚餐啦～

順帶一提，什錦天婦羅有四種可選

但寶妮因為已經餓壞了急著吃麵，忘記要跟廚師問一下蔬菜炸物是否有分鍋

個人猜測，鍋邊素的可能性比較大

一旁的炸物醬油可以自行取用

但是！炸物醬油的基底是柴魚醬油，所以請大家一定要注意，不要誤用了

如果需要沾醬，可以另外請廚師帥哥倒一些醬油

（廚師帥哥很靦腆地跟我說他們的醬油很鹹，沾用請適量）

玉子乾拌烏龍麵（小碗，65元）、炸茄子（20元）、炸栗子地瓜（35元）

這樣一餐吃下來，吃到撐，才120元，整個覺得超級划算

很傳統的日式烏龍，口感上感覺麵條最外層有點ＱＱ的膜衣

像是加粗版的米苔目，跟台式烏龍麵的口感有明顯差異

醬油跟生蛋液經過廚師認真地晃拌（拿著碗晃圓，將麵條與汁液融合）過，很勻稱地附著在每一根麵條上

明明是很簡單的料理，但吃起來很夠味，每一口都是蛋香與麵香

讓人感覺莫名幸福的一道料理

栗子地瓜一片超級厚，且總面積比我的手掌還大上許多

份量大到我一開始還夾不起來，因為面積太大又有點重量，很難固定

地瓜內部鬆軟香甜，但因為略為冷掉，所以外面的麵衣口感有稍差一些

這一片，飽足感擔當，整個吃撐

茄子同樣是厚厚一片

至於長度？根據目測，大概就是整根茄子剖半就是這樣一份啦

這一條，不對，半條

寶妮個人超級推薦！超級推薦！超級推薦！

很真心所以喊三次！

吃過很多炸茄子，第一次吃到這樣裡頭還帶著濕軟原貌的

且因為炸過，茄子味已經淡化許多

只要是對茄子不是特別排斥、老死不相往來的那種，都可以試試看

真的會驚為天人！

好啦！寶妮個人食後感分享到一段落

接著就幫大家整理一下夢時代B1美食街裡有哪些素食可以吃的餐點吧

🌹純素類

💡壽賀喜屋

首先登場的，還是我們的老朋友

壽賀喜屋——醋估丼飯

菜單上沒有，可以另外跟店員詢問，一樣也是138元

💡五花馬水餃館

第二個登場的，也是寶妮曾經撰文介紹過的五花馬

不過這裡沒有販售蒸籠類食品（說是空間太小），所以沒有翡翠蒸餃

只有麻醬麵可以吃，全素

🌹鍋邊素類

鍋邊素群組裡，也有幾個在漢神巨蛋篇裡已經介紹過的老朋友

💡Pepper Lunch

💡百濟韓國料理

以上兩家都是可以提供火鍋「人工去肉」服務

詳細介紹可以點選漢神巨蛋篇回顧哦～

（漢神巨蛋篇傳送點：https://dogpigvegan.blogspot.com/2020/05/blog-post_15.html ）

💡翰林茶棧

關東煮，鍋邊素
自己選擇非肉的食材也可以

💡鄧師傅功夫菜

跟翰林茶棧差不多的概念
自助餐，自行選擇菜料類的菜色

整體算起來，必須說有點可惜
夢時代作為南高雄指標性的百貨商場
這麼大的面積、入場餐櫃數量這麼多
但相對素食可用的比例要比漢神巨蛋、SOGO少上許多
不知道是不是因為高樓層已經有提供不少全素餐廳的原因
美食街這邊感覺對素食者的友善度略差一些
不過也無妨啦！都知道夢時代就是美食餐廳多
改天有空、有機會，寶妮也會幫大家往高樓層的店面式餐廳走走
繼續介紹其他有提供素食的非蔬餐廳給大家

希望大家都能擁有愉快的蔬食樂活，以及美好的葷素共食之樂唷❤️

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